自製麵包糠(改良版)

材料：
吐司或吐司邊 隨量

做法：
(1) 把吐司麵包切粒以100°c烘乾(不用預熱，因應吐司份量調較烘烤時間長短，可以10分鐘開始，不夠乾再加時，直至烤成乾脆狀)。
(2) 放涼後放入攪拌機攪碎即可。

*用不完的麵包糠可以密封好放在雪櫃裡保存約6個月。