甜酸汁炒豬頸肉

做了幾次甜酸醬菜色，這次的醬汁最合自己口味！

材料：
豬頸肉 1/4塊
菠蘿 2片(切粒)
彩椒 適量(切片)
紅蔥頭 半粒(切細片)
蒜蓉 1/2茶匙

醃料：
粟粉 1湯匙
醬油 1/2湯匙

調味：
茄汁 2湯匙
白醋 1/2湯匙
糖 1茶匙
開水 2湯匙
粟粉 1茶匙

做法：
(1) 豬頸肉以醃料略醃。
(2) 燒熱油鍋，下蔥頭丶蒜蓉炒香。
(3) 下豬頸肉兜炒，差不多炒熟時下彩椒繼續炒，再下菠蘿丶調味汁料炒匀即可。

參考食譜：http://programme.rthk.org.hk/channel/radio/programme.php?name=radio2/HomeSweetHome&d=2011-12-08&p=3977&e=162299&m=episode