番茄炒蛋
做法：
(1) 1湯匙油燒熱，番茄切瓣，加進油鍋炒熱，加一點湯，至茄紅素分解出來後盛出備用。
(2) 另1湯匙油燒熱，4湯匙加1/2湯匙太白粉拌勻。小火加入蛋，輕輕攪至五成熟時加入番茄拌在一起，把太白粉水一點點的加入鍋中，抄熱即可。
參考影片：https://youtu.be/t00coxHaA9E
洋蔥炒雞丁
做法：
(1) 雞腿扒1塊厚肉均勻片開，有筋的地方用刀剁斷，切粗條後再切塊，跟洋蔥塊一樣大小。
(2) 全蛋打散，取1/3量，加入1湯匙醬油，加入雞肉抓匀，再加1/2湯匙粟粉拌匀，放一旁醃一會。
(3) 洋地瓜*切小塊，中溫油(120°c)雞丁過油(六七成熟)，再到洋地瓜過油，再到洋蔥過油。
(4) 先炒洋蔥，再下蒜末炒香，加入洋地瓜炒，加1湯匙米酒和一點水煮匀，加入雞丁，加入1湯匙蠔油，再加1/2湯匙烏醋炒香，即可起鍋。
*這次我skip了洋地瓜，味道都一樣鮮香！ 另外我用了煎的方式代替過油
參考影片：https://youtu.be/0G7Y5gdA3Vo
タカ猫的 F∞D 