外脆內軟的芝士麻糬波

材料：

糯米粉 110g

木薯粉 15g

芝士粉 30g

Parmesan芝士碎 35g

鹽 1/4茶匙

無鹽牛油清 30g

蛋 1隻

牛奶 70ml
做法：

(1) 芝士碎丶芝士粉丶糯米粉丶木薯粉丶鹽拌勻。

(2) 蛋丶牛油清拌勻，慢慢加入(1)中。

(3) 最後逐少將牛奶加入(2)中拌匀至没有粉粒。

(4) 焗爐預熱200°c。

(5) 把粉糰分成多份(約12個)，搓成湯圓狀。

(6) 焗18min即成，或再補幾分鐘上火將表面烘至金黃色。

第二日整咗個變奏版，芝士麻糬條，小朋友更鍾意 😀

一樣做法，只是最後只焗10min全火+3min上火。

參考食譜：http://embracedreams0716.blogspot.hk/2012/01/blog-post_29.html?m=1