朱古力糯米糍(8粒)

尋晚整完Chocolate Fondue(朱古力 200g+Whipped cream 250ml) 剩返啲朱古力漿，乘機試吓整mochi。

搵哂屋企啲剩餘物資出嚟，只夠簡單整原味皮，照做嘍~

皮團材料：

麵粉 15g

糯米粉 25g

粘米粉 25g

糖 40g

牛奶 135g

牛油 2湯匙

做法：

(1) 以上全部材料拌勻。

(2) 用蒸蛋器蒸15min。

(3) 待涼後可搓揉至有彈力備用。

朱古力餡做法：

(1) Fondue朱古力漿(約朱古力100g+cream 150ml)+牛油 10g座溶後調匀。

(2) 置室溫25-30min。

組合：

(1) 30g皮壓薄。

(2) 放入25g餡後封口。

(3) 把收口向下，放入雪櫃20-30min。

食譜參考：

第一次做Mochi p.44-45