氣炸粟米

喝湯剩下的甜玉米可以瀝乾後簡單拌點玉米粉和油，放氣炸鍋炸一下當小吃！這次我只用了大半支玉米做試驗，用180°c炸了5分鐘，没有太焦的，有點酥脆的感覺。

自製湯渣餡煎餃

這個餃子的餡料是用煮番茄馬鈴薯玉米湯剩下的豬肉丶馬鈴薯和玉米做成的。熟透的馬鈴薯壓碎剛好能和切碎的豬肉做成黏合效果，再加點薑蓉和醬油做簡單調味，與玉米粒均勻即可成為口感像tuna的煎餃餡料。

用湯剩料做餃子的點子是跟以前看到的一些善用厨餘方案學的。