快速炒椰菜

的起心肝去買個紅蘿蔔返嚟，照足阿基師煮法再試一次，超級清甜可口！唔駛加糖，只用一小匙的鹽就能帶出最天然嘅味道，這道簡單嘅菜色並唔簡單！

做法：

(1) 椰菜(高麗菜)切粗絲，放入保鮮袋，加一小匙鹽，留點空氣在袋內，扭緊袋口，把裡面的椰菜和鹽搖均勻至菜剩低一半份量和出水，放一旁備用。

(2) 紅蘿蔔切幼絲，炒鍋中加3大匙油燒熱後加入紅蘿蔔絲炒至變紅油，加入5-6粒拍扁的蒜頭爆香，再將椰菜和袋裡的水一併倒進鍋中，炒至熟透即可上碟。

參考做法連結：https://youtu.be/4VuHulLucmc