蔥香黃花魚

材料：
黃花魚 1條
大蔥蔥白 1段
白胡椒粉 適量
薑 3-4片
米酒 1湯匙
鹽 1茶匙
生抽 1茶匙
魚露 2-3滴

做法：
(1) 黃花魚洗淨，加入薑片丶米酒丶胡椒粉丶鹽混合，醃30分鐘。
(2) 熱油鍋(少量油)，把魚放入鍋中，等一邊煎硬後才翻面煎另一邊，直到魚煎熟。
(3) 把魚盛到碟上。
(4) 大蔥白切絲，用煎魚的油炒蔥絲，加入生抽丶糖丶魚露，快炒後撒在黃花魚上即可。

參考食譜：http://m.xinshipu.com/zuofa/195121

薑蓉洋蔥豬柳

抗癌防衰和強化骨骼的家常菜~

材料：
洋蔥 半個
薑 5g
豬柳 300g

醃料：
鹽丶糖 各1茶匙
醬油丶粟粉 各1湯匙
黑醋 1/2茶匙
蛋白 1個

做法：
(1) 洋蔥切圓圈或條狀；薑切末。
(2) 豬柳切薄片，加入醃料和薑末醃30min。
(3) 熱油鍋(2湯匙橄欖油)，放入洋蔥炒軟後盛起備用；原鍋將豬柳煎熟，再次加入洋蔥炒匀，加入少許蔥花炒匀即可。

*這次用了黑醋來醃豬柳，醋香味很重，加上薑蓉味道像吃小籠包沾上醋一樣，比平常只用醬油醃多一番風味。

*保健功效：這道菜配上白飯含抗癌的硫化物，有助於改善身體機能，增強免疫力；豐富的鈣質，能強健骨骼。

參考食譜：蔥薑蒜神奇食療法p.52

蔥油炒飯

今天用了上次的香蔥豬柳做法，多做了一點蔥油再加了點磨菇粒來炒飯，阿佬罕有地先吃光了飯才吃菜！

蔥燒海參

很好下飯的海參菜色，可惜我忘了分鍋，把蔥白一直煮到尾，令蔥白變黃了 ^^" 還有就是没得分次加蔥油。下次要跟好一點！

參考食譜：http://www.douban.com/group/topic/45806391/#!/i!/ckDefault

油鹽水煮大眼雞配香菇油飯

想吃魚的話，大眼雞是一個不錯的方便選擇。這次老公出差的備貨裡有兩條大眼雞，但又不想單純的拿來蒸(想搞搞事XD)，結果試了一位網友的煮法~

做法：
先把蔥爆香，然後把適量的水倒進鍋裡，水滾後下魚下鹽，煮5-8分鐘至湯汁轉白色即可。

不知道我的魚是否未完全解凍，5分鐘没熟透(上圖是煮了5分鐘的，湯汁還有點清。後來回鍋多煮了5分鐘，湯汁變白了)。

味道多了很濃的蔥香味，可能是我下的全是蔥白(6-7棵！！) 水的份量他没寫我就放了剛好能蓋過全條魚的份量，味道還真有點像做大眼雞湯。

然後我做了個簡單的香菇油飯(就香菇切粒加油加鹽和米一起放電鍋煮)，淋上點點魚湯好鮮味呢！！

阿基師蔥爆牛肉

做法連結：阿基師59元出好菜 蔥爆牛肉